冷冻干燥能很好的保存食物早就为人们所知，古代北欧的海盗利用干寒空气的自然条件来干燥和保存食物，就是其中一例。随着冻干技术的不断发展，冻干机在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。

冷冻干燥机简称冻干机，由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热冷却装置等。冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术，经历了几十年的起伏和徘徊后，在zui后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法*的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。

真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在中药方面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有采用冻干工艺，与国外差距较大。

在这种情况下，北京博医康近期推出的Pilot-E系列冻干机，无疑给国内食药生产领域带来了新的发展契机。据了解，该系列冻干机，具有占地面积小，制冷温度低，温度均一稳定等诸多特点，特别适合中小型食药企业的日常冻干生产工作，能够为广大食药企业快速优化工艺提供巨大帮助。