被誉为宇航员贵族食品的冻干食品，如今也进入人们的日常生活，并带来一定的便捷。在超市中，常见的有冻干面、冻干绿色水果片、冻干方便速溶汤、冻干蔬菜、冻干海鲜等。如黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型健康蔬菜，通过冻干工艺研发出的黄秋葵冻干食品，具有不变的*外观、口感松脆、咸甜皆宜、营养丰富等优点。

*点食品在真空条件下干燥，因低压缺氧，能杀死或抑制某些微生物的活力。第二点食品在低温条件下干燥，能zui大限度的保留新鲜食品原有的色、香、味、形，避免了一般加工时常见的热敏性成分被破坏、氧化的损失，zui大限度地保留食品原有的营养成分和生活理性。第三点冻干食品可以在常温下长期贮存，重量轻、便于携带，特别适合旅游、聚会、休闲、娱乐、课餐等。第四点天然、绿色、无添加人工色素，防腐剂的天然绿色食品。

近几年来，冻干技术发展非常迅速，国内尤为突出。冻干产品由zui初的血制品、疫苗、生物制品到化学药品，再发展到中草药、保键品及纳米金属粉未的制备、文物保存等，但技术层面上还曾在很大的欠缺。未来在西药和生物制品方面的冻干工艺将走向标准化，以提高冻干产品质量为重点，使冻干过程中所有的保护剂或添加剂更简单、更规范。

博医康食品冻干机形象展示：